Bacalhau a lascar na travessa de porcelana, feijoada que fumega no sábado carioca, o tempero de uma matapa em Maputo, o pastel de nata ainda morno numa pastelaria do Porto. A gastronomia lusófona é uma mesa que olha para o mar — onde o Atlântico não é apenas paisagem, mas ingrediente partilhado. Acompanhamos chefs contemporâneos, food trucks, mercados municipais e cozinhas de bairro que reinventam a herança em cada prato, do bacalhau às mil maneiras ao churrasco gaúcho, passando pelo pão de queijo mineiro e pelo prego lisboeta.
Gastronomia • A mesa lusófona que olha para o mar
Bacalhau, feijoada, matapa, pastéis de nata e os chefs que reinventam o Atlântico
Bacalhau a lascar na travessa, feijoada que fumega no sábado, acarajé na rua de Salvador — a cozinha lusófona viva, do mercado ao restaurante.
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