Запеканка с шампиньонами с фаршем и макаронами в духовке

Простое и вкусное блюдо, которое понравится всей семье. Сочный фарш, нежные шампиньоны, макароны и сливочный соус под румяной сырной корочкой. Отличный вариант для сытного домашнего ужина без лишних хлопот.

⏱
40 минут время приготовления
🍽
4 порции выход блюда
🌶
Мягкая острота
01
Что понадобится

Ингредиенты

  • Мясной фарш 200 г
  • Макароны ракушки 150 г
  • Сухая смесь для соуса болоньезе 1 упаковка
  • Шампиньоны 10 шт.
  • Сметана 18% 4 ст. л.
  • Репчатый лук 1 шт.
  • Тёртый сыр 4 ст. л.
  • Сушёный тимьян 1 щепотка
  • Растительное масло 3 ст. л.
02
Готовим вместе

Приготовление

  1. Отварите макароны

    Макароны отварите до состояния аль денте и переложите в форму для запекания.

  2. Обжарьте фарш

    Обжарьте мясной фарш на растительном масле до рассыпчатой текстуры.

  3. Приготовьте соус

    Сухую смесь для соуса болоньезе разведите в 200 мл воды, доведите до кипения и смешайте с макаронами.

  4. Добавьте грибы и лук

    Шампиньоны нарежьте пластинками, лук — мелким кубиком. Добавьте к макаронам обжаренный фарш и нарезанные овощи.

  5. Запеките блюдо

    Аккуратно перемешайте, посыпьте тимьяном, полейте сметаной и посыпьте тёртым сыром. Запекайте 25 минут при температуре 180 °C.

03
О блюде

Для кого это блюдо?

Если вы только начинаете осваивать кулинарию и ищете простые рецепты, эта запеканка — то, что нужно. С ней справится даже новичок, а результат впечатлит как опытного повара.

Будьте готовы к комплиментам и просьбам о добавке!

04
Когда подавать

По какому случаю готовить?

Запеканка идеально подходит для повседневного обеда, когда хочется разнообразить привычные котлеты или макароны. Домашние точно оценят такую перемену. А ещё можно пригласить всех на кухню и приготовить этот вкусный ужин вместе.

05
Полезно знать

Частые вопросы

Нужно ли обжаривать шампиньоны заранее? +

Нет. Шампиньоны закладываются в запеканку сырыми. В духовке они отлично пропекутся и сохранят сочность без предварительной обжарки.

Почему макароны должны быть аль денте? +

Макароны продолжат готовиться в духовке. Если переварить их заранее, в запеканке они станут слишком мягкими и потеряют текстуру.

Зачем добавлять тимьян? +

Тимьян отлично подчёркивает вкус грибов и делает аромат запеканки более выразительным. Не пропускайте эту специю.

Полезная замена

Можно сделать по-другому

Нет фарша под рукой? Замените его ветчиной или колбасой. Готовую запеканку украсьте свежей петрушкой или зелёным луком. А для полноты вкуса подавайте блюдо с лёгким салатом.

А вы готовите запеканки с грибами?

Делитесь своими любимыми сочетаниями и секретами идеальной запеканки!

Ваша реакция
👍
0
👎
0
😂
0
😱
0
😡
0
😢
0