Попробуйте необычную пиццу на основе сладкого картофеля с нежным шпинатом и ароматной горгонзолой. Идеальное сочетание сладкого и пикантного вкуса сделает это блюдо настоящим кулинарным открытием!
👍
0
👎
0
😂
0
😱
0
😡
0
😢
0

Пицца из сладкого картофеля с горгонзолой и шпинатом

Любите пиццу? Тогда этот рецепт точно для вас! Сегодня это популярное блюдо можно приготовить с самыми разными ингредиентами, не ограничивая свою фантазию. Мы уже знаем про основу из цветной капусты, но пора попробовать кое-что новое – пиццу на основе сладкого картофеля с горгонзолой и шпинатом. Готовьте, экспериментируйте и наслаждайтесь потрясающим вкусом!

  • Сладкий картофель (батат) — 200 г
  • Шпинат — 300 г
  • Сухие дрожжи — 7 г
  • Мука — 500 г
  • Приправа хлопья халапеньо с чесноком — 4 ст. л.
  • Оливковое масло — 60 мл
  • Шампиньоны — 250 г
  • Лук — 1 шт.
  • Сыр горгонзола — 200 г
  • Руккола — 80 г
  • Грецкие орехи — 80 г
  1. Шаг 1 Разогрейте духовку до 220°C. Очистите сладкий картофель, отварите в подсоленной воде и разомните в пюре. Вымойте и обсушите шпинат и рукколу. Шампиньоны и лук нарежьте, а орехи слегка измельчите.
  2. Шаг 2 Растворите дрожжи в 220 мл теплой воды. В глубокой миске или чаше планетарного миксера соедините муку, пюре из сладкого картофеля и дрожжевую воду. Замесите гладкое тесто, при необходимости добавьте еще немного муки. Разделите тесто на 4 части, сформируйте шарики, накройте и оставьте в тепле на 1 час.
  3. Шаг 3 Разогрейте сковороду с оливковым маслом. Обжарьте грибы с луком до золотистого цвета, затем отложите. На той же сковороде слегка припустите шпинат.
  4. Шаг 4 Раскатайте тесто в круглые основы для пиццы, выложите их на пергамент и запекайте 10 минут.
  5. Шаг 5 Достаньте основу, выложите на нее шпинат с грибами, покрошите сыр горгонзола, посыпьте хлопьями халапеньо. Запекайте еще 15 минут. Готовую пиццу украсьте грецкими орехами и рукколой. Подавайте сразу!
Приятного аппетита!

Для кого?

Эта пицца – находка для всех любителей итальянской кухни и нестандартных вкусовых сочетаний. Она подойдет тем, кто не боится экспериментов и хочет попробовать что-то особенное.

По какому случаю?

Такую пиццу можно приготовить в выходные, когда есть время уделить внимание процессу. Пусть приготовление займет немного больше времени, но результат стоит того!

Интересный факт

Запечённый сладкий картофель имеет насыщенный аромат, сладковатый вкус и приятную карамельную текстуру.

Вариации

Если у вас нет сыра горгонзола или вы предпочитаете другие сорта, попробуйте заменить его любым голубым сыром – вкус останется таким же насыщенным.