Гриль-тортилья с зернистым творогом, курицей и хрустящим огурцом в домашнем сыре-основе. Белковый, сочный и готовится за 25 минут.
👍
0
👎
0
😂
0
😱
0
😡
0
😢
0

Гриль-тортилья с творогом и курицей

Представьте: нежная основа из зернистого творога, запечённая до лёгкой корочки, внутри — сочная курица, хрустящие огурцы, свежий шпинак и тянущийся сыр. Всё это завернуто в плотный рулет и слегка поджарено на гриле. Подача — с тёплым соусом чеддер. Это не просто wrap — это белковый гастрономический взрыв без муки и углеводов.

  • Филе куриной грудки — 100 г
  • Зернистый творог (сerek wiejski) — 200 г
  • Жёлтый сыр (типа гауда или чеддер) — 2 ломтика
  • Соус чеддер — 1 ст. л.
  • Хумус или паста из фасоли — 1 ст. л.
  • Свежий огурец — 10 тонких пластин
  • Куриные яйца (мелкие) — 2 шт.
  • Свежий шпинак — 2 горсти
  • Льняное семя — 2 ст. л.
  • Орегано — 1 ч. л.
  • Оливковое масло — 1 ч. л. (для смазывания)
  1. Шаг 1
    В блендере соедините творог, яйца, льняное семя и орегано. Взбейте до однородной массы. Выложите смесь на пергамент, смазанный оливковым маслом, и разровняйте в круг диаметром ~20 см. Запекайте 20 минут при 180°C (конвекция).
  2. Шаг 2
    Куриное филе обжарьте на гриле или сковороде до полной готовности, затем нарежьте тонкими ломтиками.
  3. Шаг 3
    Готовую творожную основу остудите 2–3 минуты, чтобы не порвалась. Смажьте хумусом, выложите сыр, шпинак, курицу и огурцы. Плотно сверните в рулет.
  4. Шаг 4
    Обжарьте рулет на гриле или сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны — до лёгкой корочки и расплавленного сыра. Подавайте, полив соусом чеддер.
Совет: если творожная основа кажется хрупкой — дайте ей полностью остыть перед сворачиванием. Или добавьте 1 ст. л. крахмала для эластичности.

Почему это стоит попробовать?

Это блюдо — находка для тех, кто ищет высокобелковые, низкоуглеводные альтернативы. Творог даёт плотность, курица — сытость, огурец — свежесть, а гриль — аромат копчения без дыма. И никакого теста!

С чем подавать?

Отлично сочетается с лёгким томатным супом или зелёным смузи. Но и в одиночку — уже полноценный ужин.

Пробовали такую тортилью? А может, добавляете авокадо или маринованный перец? Делитесь — вместе сделаем её ещё вкуснее.