Элегантный салат-венец: свежие листья, авокадо, апельсин, моцарелла, малина и орехи пекан под медово-горчичным соусом. Готовится за 10 минут — идеален для лёгкого ужина.
👍
0
👎
0
😂
0
😱
0
😡
0
😢
0

Салат-венец: свежесть, баланс и элегантность на одной тарелке

Элегантный, свежий и неожиданно сытный салат, выложенный в форме венца: хрустящие листья, бархатистое авокадо, сочный апельсин, нежная моцарелла, сладкие малина и орехи пекан — всё это скрепляет лёгкий медово-горчичный соус. Идеальный выбор для лёгкого ужина или яркого старта дня.

  • Смесь салатных листьев — 80 г
  • Авокадо — ½ шт.
  • Апельсин — ½ шт.
  • Мини-моцарелла («перлины») — 5 шт.
  • Свежая малина — 10 ягод
  • Орехи пекан — 5 половинок (или ~10 г)
  • Майонез — 1 ч. л.
  • Горчица дижонская — ½ ч. л.
  • Мёд — 1 ч. л.
  1. Шаг 1
    Салатные листья выложите на большое плоское блюдо, формируя круг — «венец».
  2. Шаг 2
    Авокадо и апельсин очистите и нарежьте аккуратными кусочками. Моцареллу разрежьте пополам.
  3. Шаг 3
    В маленькой миске смешайте майонез, дижонскую горчицу и мёд до однородной консистенции.
  4. Шаг 4
    На салат выложите кусочки авокадо и полейте частью соуса.
  5. Шаг 5
    Равномерно распределите по кругу апельсин, половинки моцареллы, орехи пекан и малину. Подавайте сразу.
Совет: чтобы авокадо не потемнело, сбрызните его каплей апельсинового сока перед подачей.

Почему этот салат — находка?

Он сочетает в себе свежесть, текстуру и баланс вкусов: кисло-сладкий апельсин, сливочное авокадо, солоноватая моцарелла, хруст орехов и ягодная кислинка малины. А соус без уксуса — мягкий, тёплый, с лёгкой остротой горчицы.

С чем подавать?

Отлично работает как самостоятельное блюдо на завтрак или лёгкий ужин. Можно дополнить тостом из зернового хлеба или подать как гарнир к запечённой рыбе.