Салат с тортеллини с брокколи, ветчиной и чесночным соусом
Сытная и одновременно лёгкая закуска: нежные тортеллини, хрустящая брокколи, ветчина, сладкая кукуруза и сливочно-чесночная заправка. Хороший вариант для семейного ужина, гостей или застолья.
Ингредиенты
- Тортеллини с грибами 400 г
- Брокколи 1 шт.
- Сухая чесночная салатная заправка 1 упаковка
- Майонез 3 ст. л.
- Ветчина в ломтиках 125 г
- Консервированная кукуруза 1 банка
- Петрушка ½ пучка
- Йогурт 2 ст. л.
- Сухарики 20 г
- Тёртый сыр 1 ст. л.
Приготовление
-
Отварите тортеллини
Тортеллини отварите до готовности и оставьте остывать. Петрушку мелко нарежьте.
-
Подготовьте овощи и ветчину
Брокколи разберите на небольшие соцветия. При желании слегка бланшируйте, чтобы капуста стала мягче. Ветчину нарежьте полосками, кукурузу откиньте на дуршлаг.
-
Сделайте чесночный соус
Смешайте сухую чесночную салатную заправку с майонезом, йогуртом и тёртым сыром до однородной консистенции.
-
Соберите салат
Соедините тортеллини, брокколи, ветчину, кукурузу и соус. Аккуратно перемешайте.
-
Подайте с зеленью и сухариками
Перед подачей украсьте салат петрушкой и добавьте сухарики, чтобы они сохранили хруст.
Для кого?
Такой салат подойдёт для компании, семейного ужина или праздника. Он понравится тем, кто любит сытные, но не тяжёлые закуски и интересные сочетания.
Тортеллини можно взять с разной начинкой: грибами, сыром или ветчиной. Благодаря этому салат каждый раз будет звучать немного по-новому.
На какой случай?
Салат можно приготовить без особого повода: на ужин, встречу с друзьями или к грилю. Он удобно подаётся в общем салатнике и хорошо смотрится на столе.
Частые вопросы
Какие тортеллини лучше взять? +
Подойдут тортеллини с грибами, сыром, ветчиной или овощами. Лучше выбирать небольшие изделия, чтобы их было удобно есть в салате.
Нужно ли бланшировать брокколи? +
Если нравится хрустящая брокколи, можно оставить свежей. Для более мягкой текстуры опустите соцветия в кипяток на 1–2 минуты, затем сразу обсушите.
Чем заменить готовую чесночную заправку? +
Можно смешать майонез или йогурт с небольшим количеством чеснока, тёртым сыром и щепоткой соли. Получится домашний аналог без уточнения бренда.
Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь.