Салат с рисом и тунцом с овощами и пикантной заправкой
Сытный и одновременно лёгкий салат: рассыпчатый рис, консервированный тунец, свежий перец, помидоры черри, обжаренный чеснок и пикантная заправка с лимоном и травами. Хороший вариант для обеда, ужина или перекуса.
Ингредиенты
- Длиннозёрный рис 150 г
- Куриный бульон или вода с приправами по необходимости
- Консервированный тунец 200 г
- Сухая чесночная салатная заправка 1 упаковка
- Красный болгарский перец 1 шт.
- Зелёный болгарский перец 1 шт.
- Помидоры черри 200 г
- Перец чили 1 шт.
- Чеснок 3 зубчика
- Багет 1 шт.
- Сок лимона с 1 шт.
- Густой натуральный йогурт 100 мл
- Оливковое масло 50 мл
- Кинза (по желанию) по вкусу
Приготовление
-
Отварите рис
Рис отварите в курином бульоне или подсоленной воде до рассыпчатости. Остудите до комнатной температуры.
-
Обжарьте чеснок
Чеснок нарежьте тонкими ломтиками и обжарьте на оливковом масле до лёгкого золотистого цвета. Переложите в отдельную ёмкость и остудите.
-
Подготовьте овощи и тунец
Перец очистите от семян и нарежьте мелким кубиком. Помидоры черри разрежьте пополам. Тунец откиньте на дуршлаг.
-
Соберите салат
Смешайте рис с овощами, тунцом и обжаренным чесноком.
-
Сделайте заправку
Сухую чесночную заправку смешайте с оливковым маслом и небольшим количеством воды. Чили и кинзу мелко нарежьте, смешайте с лимонным соком и добавьте к заправке.
-
Подайте
Заправьте салат, украсьте помидорами черри и полейте йогуртом. Подавайте с хрустящим багетом.
Для кого?
Этот салат подойдёт для тех, кто ищет простые, сытные и одновременно лёгкие блюда. Он хорош как для обеда, так и для ужина.
Рис делает салат достаточно сытным, а свежие овощи и пикантная заправка придают ему свежесть и яркий вкус.
На какой случай?
Салат можно подать как самостоятельное блюдо на обед или ужин, а также взять с собой на работу. Хорошо сочетается с хрустящим багетом или чесночными гренками.
Частые вопросы
Можно ли приготовить заранее? +
Да. Салат можно собрать заранее и хранить в холодильнике. Йогуртом лучше полить перед подачей, а багет подавать отдельно.
Чем заменить сухую чесночную заправку? +
Можно смешать оливковое масло, лимонный сок, немного чеснока, сушёные травы и соль. Получится простой домашний аналог.
Можно ли сделать салат менее острым? +
Уберите перец чили или уменьшите его количество. Также можно не обжаривать чеснок, а добавить его свежим в меньшем объёме.
Можно сделать доступнее
Вместо тунца можно взять варёную курицу или консервированную фасоль. Рис подойдёт любой, а вместо оливкового масла можно использовать обычное растительное. Багет заменяется любым хлебом или гренками.
Какие овощи добавляете и с чем подаёте? Делитесь своими вариантами и любимыми заправками.
Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь.