Греческий салат на шпажках с фетой, овощами и оливками
Лёгкая и эффектная закуска в греческом стиле: свежий салат, сладкий перец, огурцы, помидоры черри, оливки и фета на шпажках. Всё дополняет лимонно-оливковая заправка с итальянскими травами.
Ингредиенты
- Сыр фета 1 упаковка
- Сухая итальянская салатная заправка 1 упаковка
- Оливковое масло 3 ст. л.
- Лимон 1 шт.
- Салат айсберг 1 шт.
- Красный болгарский перец 2 шт.
- Жёлтый болгарский перец 2 шт.
- Красный лук 1 шт.
- Помидоры черри 500 г
- Огурцы 2 шт.
- Чёрные оливки 200 г
Приготовление
-
Сделайте заправку
В миске смешайте сок лимона, оливковое масло и сухую итальянскую салатную заправку.
-
Нарежьте ингредиенты
Фету, перец и лук нарежьте кубиками примерно 1,5 см. Огурцы разрежьте на четыре части, удалите семенную часть и нарежьте кубиками такого же размера. Помидоры черри разрежьте пополам.
-
Соберите шпажки
Листья салата сверните рулетиком и наколите на зубочистку или шпажку. Затем нанизывайте поочерёдно красный перец, фету, огурец, красный лук, жёлтый перец и оливку. Готовые шпажки полейте заправкой и выложите на блюдо.
Для кого?
Это хороший вариант для тех, кто любит быстрые, красивые и лёгкие закуски. Шпажки удобно подавать на праздничном столе, к грилю или в качестве перекуса.
Блюдо понравится поклонникам средиземноморских вкусов: фета, оливки, свежие овощи и лимонная заправка сочетаются легко и свежо.
На какой случай?
Такая закуска подойдёт для вечеринки, встречи с друзьями, пикника, семейного ужина или перекуса на работе. Её удобно брать с собой в контейнере.
Частые вопросы
Можно ли приготовить заранее? +
Да. Овощи и фету можно нарезать заранее, а шпажки лучше собрать ближе к подаче. Заправку можно хранить отдельно.
Чем заменить фету? +
Фету можно заменить моцареллой, брынзой или другим рассольным сыром. Вкус будет немного другим, но закуска останется свежей и лёгкой.
Чем заменить сухую итальянскую заправку? +
Смешайте оливковое масло, немного лимонного сока, сушёные травы, соль и щепотку чеснока. Получится простой домашний аналог.
Можно сделать доступнее
Фету можно заменить брынзой или моцареллой, оливки — маринованными огурцами, а салат айсберг — пекинской капустой. Вкус останется свежим, а блюдо станет проще и доступнее.
С фетой, моцареллой или с добавлением винограда? Делитесь своими вариантами греческих шпажек.
Для комментирования войдите или зарегистрируйтесь.